歐洲第一名! 德國 麥森瓷器~ By Perry Lee
2020 年是麥森瓷器工坊310周年，橫跨四個世紀，歷經二次世界大戰仍屹立不搖，並成為國營的代表性企業。麥森是歐洲瓷器發源地，更是孕育藝術人才的搖籃。從18世紀起，麥森瓷器蓬勃發展，為歐洲瓷器藝術扎下深厚基礎。走過310年的輝煌歲月，每件作品都以純手工打造、以「交叉藍劍」為商標的麥森瓷器，成為歐洲貴族心目中的「白色金子」。 (引述自 經濟日報)
提到瓷器，中國人會想到景德鎮。瓷器原本是古代中國依靠絲路銷往西方世界的三大貴重產品之一，當時受到歐洲王室以及達官貴人的喜愛。曾幾何時，最高級的瓷器卻是由西方國國家所引領風騷!歐洲的高氣品牌更是層出不窮，英國的Wedgwood以及Royal Crown Derby還有Royal Worcester，丹麥的皇家哥本哈根，荷蘭的台夫特藍陶，奧地利的維也納瓷器以及法国的 Sèvres….其中最出名也最昂貴的當屬德國麥森瓷器。
今天的中國瓷器面對今日的歐洲麥森瓷器以“後發先至”的勢方式讓我們在羨慕與不甘之中，更值得我們一探究竟。
麥森瓷器的由來
維基百科: 德國麥森（Meissen）地區為歐洲最早出產高溫瓷器（porcelain）的地方，麥森瓷器已有超過三百年的歷史，由選帝侯薩克森大公爵奧古斯特二世（Augustus the Strong）在1710年一月時在德國德勒斯登（Dresden）成立皇家窯廠，然而為了有更高的隱密性，於是在同年六月時搬至德國麥森的阿爾布萊希特城堡（Albrechtsburg castle）地區，開始穩定地製造瓷器。
十八世紀初德國煉金師約翰．弗里德里希．貝特格（Johann Friedrich Böttger, 1682-1719）奧古斯都二世（Augustus the Strong）聲稱自己有煉金術的技能而進入宮廷，但許多年的試驗仍失敗直到一位數學物理學家艾倫菲．瓦爾特．馮．契赫豪斯（Ehrenfried Walther von Tschirnhaus, 1651-1708）一同研究燒製高溫瓷的成分與製造方式，發現成分中必須加入高嶺土才能燒製出高溫瓷，可說是首位發明燒製高溫瓷器的歐洲人，但尚未發表及在1709年去世，同一年貝特格便拿著配方，再次改良以更好的配比和技術燒製出瓷器，隔年開始生產麥森瓷器，直到1723年弗里德里希．奧古斯都．古堤（Friedrich August Köttig）發明了以高溫燒製釉下鈷藍的方式，才有釉下彩瓷器的出現，首要發明的顏色即為麥森藍（Meissen Blue）。
麥森皇室窯廠中主要設計者是一位德國畫家約翰．格雷格里斯．霍羅爾特（Johann Gregorius Höroldt, 1696-1775），霍羅爾特在1731年製造出十六種不同的釉上彩顏色，讓瓷器上的調色盤更為豐富，他因參考了十七世紀旅行者的遊記設計出許多中國風（Chinoiserie）的圖樣，因為是霍羅爾特設計的，因此又稱為Höroldt Chinoiserie（霍羅爾特式中國風）。窯廠中有許多畫家，但每一個畫家可以創造出主於自己的風格。麥森皇家窯廠為了維持作品的品質和窯廠聲譽，同時防止其他窯廠仿冒設計，因此窯廠會依作品製造年份在器物底部標上不同的商標或是編碼，現在成為麥森最重要的代表標誌。
德勒斯登位於德國東部、地理位置靠近捷克與波蘭之處，是該邦的首府。德勒斯登也曾為薩克森王國的首都，是當時財富、文化與藝術的重鎮，皇室貴族擁有大量珍貴的收藏品，同時為了彰顯財富與勢力，城市內興建了多處精美的建築，德勒斯登因而被譽為「易北河上的佛羅倫斯」。
位於德勒斯登西北方約30公里處的麥森是歐洲第一個製造出瓷器的地方，在麥森瓷器研發出來以前，歐洲人都只能從中國經由絲路或海上貿易進口價格高昂、數量稀少的瓷器。也因此麥森瓷器在歐洲，就好比景德鎮之代表中國瓷器，具有不可替代的地位，現在也是名貴瓷器的代名詞。
麥森瓷器工廠的參觀重點有三個：瓷器製作導覽（有德文解說，還有提供英文以及中文語音導覽）、麥森瓷器博物館、跟最令人流連忘返的….瓷器販賣店，還有麥森瓷器咖啡廳。
首先領隊買好票之後，導覽人員帶到在一間房間廳看影片，介紹瓷器工廠的歷史。影片結束後就到下一個房間，裡面有一位工作人員，開始進行拉胚的工藝。然後沿著動線到下一個房間，另外的工作人員正在進行的是雕刻的步驟，他會在成型的瓷器上雕花，或將做好立體的不同花樣黏貼上去。例如，如何做出動物或是小花或葉子等等諸多圖案。接著下一間房間，工作人員主要負責是示範上色。起初，麥森瓷器只有藍白瓷，後來又加入新顏色與不同的裝飾，
後來為了要跟其他品牌的瓷器做出區別，他們聘請藝術家，將名畫複製在碗盤上。導覽還介紹到麥森的彩色瓷器，一次只能上一種顏色，並且要等原上塗上的一種乾了，才能再塗上第二種。所以上色的工序相當曠工耗時。整個導覽結束後，樓上還有麥森瓷器的博物館，裡面展示歷年來 的麥森瓷器。其中還有一個櫃子，有著歷年來的logo。到現在，麥森的logo就是兩隻交叉的劍。(看起來很像彎刀，其實卻是劍) 。
一樓還有一個地方是麥森瓷器的Outlet!販售的物品也是製作上有些許瑕疵(不明顯，但是價格上卻比原本的麥森瓷器親民許多!!)如果累了，不妨到旁邊的附設咖啡廳坐著點上一杯咖啡。也可吃上一個點心!當我點的咖啡端上來後才發現這咖啡廳所使用的瓷器餐具，也全部都是麥森瓷器喔! 令我在端起咖啡杯以及其他餐具的時候更顯得小心翼翼……
麥森真的是一個很小很小的小鎮，卻憑藉著製造出歐洲第一的瓷器就聞名於世。
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